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Hôtellerie, restauration, tourisme

Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie

Manager stratégique, le Gouvernant général en hôtellerie contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'hôtel. Supervise l'ensemble des services d'étage et parfois d'autres services connexes (blanchisserie, maintenance légère, etc.).

Aussi appelé Assistant(e) gouvernant(e) général(e) en hôtellerie, Chef gouvernant / Cheffe gouvernante en hôtellerie, Premier gouvernant / Première gouvernante d'hôtel.

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En bref. Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie est un métier du domaine « Hôtellerie, restauration, tourisme ». Pour commencer, il faut en général un bac + 2. Le salaire brut est d'environ 27 400 € par an avant 35 ans, et 28 800 € après. Sa résistance à l'intelligence artificielle est de 5/10 selon Sesame Lab.

27 400 €brut par an avant 35 ans
Bac + 2le niveau d'études pour commencer
5/10de résistance à l'IA
Salarié secteur privéle statut le plus courant

Ce que tu fais au quotidien

  1. Animer, coordonner une équipe
  2. Mettre en œuvre les directives et la politique de l'entreprise
  3. Gérer les ressources humaines
Voir les 5 autres tâches
  1. Recruter et intégrer une personne
  2. Renseigner et tenir à jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)
  3. Superviser des opérations, des actions
  4. Analyser la qualité d'un service
  5. Définir des besoins en approvisionnement

Comment on y arrive

  1. 3e
  2. CAP
  3. Bac
  4. Bac + 2
  5. Bac + 3
  6. Bac + 5
  7. Bac + 6 et +

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en gestion hôtelière ou management hôtelier. La pratique de l'anglais est incontournable. Ce métier peut s'exercer dans un hôtel français à l'étranger.

Ce qu'on gagne

Moins de 35 ans
27 400 €
Tous âges
28 300 €
35 ans et plus
28 800 €

Brut par an, ordres de grandeur. Moyenne de la famille de métiers en France en 2022, d'après France Travail. Ça varie selon la ville, l'employeur et le statut.

Pour toi si…

J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffeJ'ai le sens des affairesJ'aime organiser, planifier

Comment ça se passe

  • En contact avec du public
  • Travail en horaires décalés
  • Travail les week-ends et jours fériés
Où on travaille
Hôtellerie

Métiers proches

Employé / Employée d'étage Employé / Employée d'hôtel Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie

Source : fiche G1504 du ROME de France Travail (ROME 4.0 version 62 - 26M10), Licence Ouverte. Résistance à l'IA : estimation automatique, à partir des conditions de travail de la fiche et de l'indice d'exposition à l'IA générative de l'OIT (Gmyrek et al., 2025, CC BY 4.0, adapté par Sesame Lab). Salaires : API Marché du travail de France Travail, rattachés au métier par les tables de passage de la DARES. Voir la fiche sur France Travail ↗