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Hôtellerie, restauration, tourisme

Barman / Barmaid

Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné.

Aussi appelé Barman / Barmaid expert en cocktails, Barman / Barmaid mixologue, Commis / Commise de bar.

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En bref. Barman / Barmaid est un métier du domaine « Hôtellerie, restauration, tourisme ». Pour commencer, il faut en général le bac. Le salaire brut est d'environ 28 800 € par an avant 35 ans, et 30 800 € après. Sa résistance à l'intelligence artificielle est de 6/10 selon Sesame Lab.

28 800 €brut par an avant 35 ans
Bacle niveau d'études pour commencer
6/10de résistance à l'IA
Salarié secteur privéle statut le plus courant

Ce que tu fais au quotidien

  1. Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
  2. Définir des besoins en approvisionnement
  3. Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Voir les 4 autres tâches
  1. Procéder à l'encaissement
  2. Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
  3. Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
  4. Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements

Comment on y arrive

  1. 3e
  2. CAP
  3. Bac
  4. Bac + 2
  5. Bac + 3
  6. Bac + 5
  7. Bac + 6 et +

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.

Ce qu'on gagne

Moins de 35 ans
28 800 €
Tous âges
30 000 €
35 ans et plus
30 800 €

Brut par an, ordres de grandeur. Moyenne de la famille de métiers en France en 2022, d'après France Travail. Ça varie selon la ville, l'employeur et le statut.

Pour toi si…

J'ai le sens du contactJe suis passionné / passionnée par la cuisine

Comment ça se passe

  • En contact avec du public
  • Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
  • Travail en horaires décalés
  • Travail les week-ends et jours fériés
Où on travaille
Bar, BrasserieEtablissement de restauration traditionnelleHôtellerie

Métiers proches

Barista Chef / Cheffe de rang Chef barman / Cheffe barmaid Chef sommelier / Cheffe sommelière

Source : fiche G1801 du ROME de France Travail (ROME 4.0 version 62 - 26M10), Licence Ouverte. Résistance à l'IA : estimation automatique, à partir des conditions de travail de la fiche et de l'indice d'exposition à l'IA générative de l'OIT (Gmyrek et al., 2025, CC BY 4.0, adapté par Sesame Lab). Salaires : API Marché du travail de France Travail, rattachés au métier par les tables de passage de la DARES. Voir la fiche sur France Travail ↗